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太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍厨房设备的保养
设备保养应坚持定期的原则
厨房设备的合理使用和维修是非常必要的，但更重要的应是定期保养。制订正确的保养措施并加以实施，才能减少设备的不正常损坏，避免不必要的经济损失。使用设备的厨师应根据其设备的功能进行定期维护。比如，食堂厨房工程，各类保存食品的冰箱，在正常运转情况下应3天至一周进行一次人工化霜。如不及时化霜，可造成机器（电机）几乎不停机的状态，可随时出现故障。
太原市迎泽区凯丰食品机械经销部为您介绍不锈钢厨具去油污的方法
米汤面汤去污法
灶具油污或者液化气灶具沾上油污后，酒店厨房工程，可用黏稠的米汤涂在灶具上，待米汤结痂干燥后，长治厨房工程，用木筷或塑料片轻刮，油污就会随米汤结痂一起除去。
①好处
此法简单省事，对于清除灶台灶具上面的顽固油污效果显著。
②不足
日常的米汤不易保留，所以此法在时间上有所局限，不比其他方法可以随时使用。
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